Шоколадный брауни

Не так давно я открыла для себя замечательный десерт, я влюбилась в него с первого же раза.  Этот пирог будет кстати как  на праздничном столе, так и в будни, просто к чаю. Надеюсь и вам этот классический шоколадный брауни очень понравится. Мой рецепт и пошаговый фото мастер класс можно посмотреть здесь 

Вишневый пирог

Всем привет! Проходя сегодня мимо рынка, доча увидела вишню, которую продавала бабушка. И уж очень сильно ей захотелось покушать этой ягодки. Пришли домой, помыли и решили покушать, съев несколько штук, поняли, что просто так ее не осилим, уж очень кислая она оказалась. И решила я испечь пирог, сочетание кислого и сладкого придает этому пирогу невероятный вкус.

Подробный фото мастер класс по приготовлению пирога можно посмотреть здесь

Кексы со взбитыми сливками

Всем привет! Вот не поверите, захотелось мне сегодня кексиков, простых таких, обычных, чтобы быстро и легко. Завела тесто, испекла, а вот с наполнением формочек не подрасчитала, получились они не высокие и какие-то неприглядные. Расстроилась. И тут пришла мне в голову идея украсить их чем-нибудь пышным, например сливками, конечно получилось не так, как у профессиональных кондитеров, но тоже думаю не плохо (для первого раза).

С удовольствием поделюсь с вами рецептиком

3 яйца

180 г. сахара

150 г муки

ванилин, разрыхлитель по 1 пакетику

200 мл сливок жирностью не менее 30%  

Яйца взбить с сахаром и ванилином до бела. Муку смешать с разрыхлителем, просеять и добавить к яйцам. Перемешиваем лопаточкой, не взбивая, иначе кексы не поднимутся. Заливаем тесто в формочки, у меня бумажные , чуть больше половины формочки. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Сливки взбиваем до плотных пиков, при желании можно добавить сахарную пудру. Я разделила взбитые сливки на несколько частей и окрасила в разные цвета при помощи пищевых красителей.

После того как кексы остынут, с помощью кондитерского шприца украшаем их взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Кокосовое печенье

Ох, как давно я уже не выкладывала сюда что-нибудь вкусненькое. Нет, конечно же я продолжаю очень часто баловать своих родных разными вкусняшками, а вот с вами уже давно не делилась чем-нибудь сладеньким. И сегодня я предлагаю вам насладиться вкусным, нежным, рассыпчатым кокосовым печеньем.

Итак, для приготовления печенья нам понадобиться:

100 г. муки

100 г. сахара

200 г. кокосовой стружки

2 яйца

1 ч. л. разрыхлителя

Яйца взбиваем с сахаром до белой пены. Добавляем кокосовую стружку и перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем, засыпаем с получившуюся массу и снова перемешиваем. Получившееся тесто заворачиваем в пленку и убираем в холодильник примерно на пол часа. 

Смочив руки водой,чтобы тесто не прилепало к ним,формируем из него небольшие шарики. Выкладываем на застеленный пергаментом противень и выпекаем около 15 минут при температуре 180 градусов.

Приятного чаепития!

Пирожное "Картошка"

Наверное нет таких людей, которым не знаком вкус этого лакомства. Раньше я очень часто покупала это пирожное в магазине, пока не попробовала приготовить его дома. Оказалось это очень просто, быстро и из простых доступных ингредиентов. Моя "Картошка" нравится не только взрослым, но и дети от нее в восторге. Единственный минус - это то, что после приготовления пирожное нужно немного заморозить в морозилке, оставить минут на 30, а ждать мы не любим, нам надо все и сразу ))) Поэтому стараюсь готовить ее, когда никого нет дома. Подробнее о рецепте и приготовлении можно посмотреть здесь

Бабушкин пирог

Давно готовлю этот пирог. Делала его по-разному, и с вареньем, и с повидлом, и с джемом. И каждый раз получается очень вкусно. Тесто у пирога песочное, рассыпчатое, мягкое.  Стружка из теста сверху делает его очень красивым. А главное не требует много усилий и времени. И получается всегда.

Творожные треугольнички

Поделюсь с вами рецептом творожного печенья. Я называю его Творожные треугольники. Это печенье не только вкусное, но еще и полезное. Многие детки не любят есть творог, хотя он очень полезен. Благодаря такой выпечке, творог не так заметен и обязательно попадет в детский организм. Моих девчонок за уши не оттянешь от этих печенюшек ))) Попробуйте обязательно!

Булочки из дрожжевого теста

Хочу Вам предложить испечь к чаю сладкие булочки из дрожжевого теста. Тесто, которое я готовлю для этих булочек совсем не сложное и готовится быстро, так я использую быстродействующие дрожжи. Изюминка этих булочек в том, что внутри  находится масло и сахар, которые в процессе выпекания растапливаются и образуют нежную карамель, от чего булочки приобретают оригинальный вкус. Вместе с маслом и сахаром можно положить немного мака, так булочки будут не только вкусными, но и красивыми. А благодаря тесту, приготовленному по этому рецепту булочки долго остаются мягкими и пушистыми. Хотя, долго они не пролежат, съедаются очень быстро ))).

Слоеные конвертики с курицей и шампиньонами

И снова здравствуйте! Сегодня хочу предложить вашему внимаю рецепт слоеных конвертиков с курицей и шампиньонами. Очень вкусные конвертики с нежной начинкой. Хороши как горячие, так и холодные, как закуска, так и как самостоятельное блюдо. На все случаи жизни. В моей семье эта выпечка расходится по ртам мгновенно, порой, я даже не успеваю переложить такие конвертики с противня на тарелку.

Мини круассаны

Привет! Сегодня хочу поделиться с вами очередным рецептом -это мини круассаны. Готовила я их из слоеного покупного теста, для начинки использовала обычную шоколадку. Готовится это блюдо достаточно быстро, на вкус получаются нежными и очень вкусными. Отличное блюдо для завтрака, сытно и вкусно. Главное нравится детям, которых так сложно накормить по утрам.  Если не любите слишком сладкую начинку, можно вместо шоколада добавить повидло, свежие фрукты и ягоды. Еще очень вкусные круассаны получаются с вареной сгущенкой. В общем фантазируйте, экспериментируйте!

Блинчики с творогом

Мои девчонки очень любят блины. Когда по утрам спрашиваю, что бы вы хотели на завтрак, хором отвечают мне "БЛИНЫ". Причем не важно какие, будь то просто блины, либо с начинкой. Вот и это утро было не исключением. Отправила мужа в магазин за молоком и творогом, и начала творить очередные блины. На этот раз блинчики с творогом.

Трубочки с белковым кремом

Порадуйте своих родных чем-нибудь вкусненьким. Приготовьте им трубочки с белковым кремом. Такое пирожное практически ничем не отличается от магазинного, но приготовленное своими руками и с любовью, оно будет намного вкуснее покупного. Конечно приготовление такого десерта потребует не мало времени, но поверьте, результат вас порадует. Мои трубочки закончились так быстро, что я даже и не ожидала. Вот теперь думаю, то ли я мало стряпаю, то ли аппетит хороший!

Картофельная запеканка

Сегодня я приготовила картофельную запеканку  с фаршем. Не сложная в приготовлении и очень вкусная. Мои девчонки ее просто обожают. Запеканку можно сделать с любой начинкой, с мясным или куриным фаршем, с кусочками мяса, с рыбой, с овощами, с грибами, с добавлением сыра, зелени, различных специй. Имея в наличии картофель, как основу, каждый раз можно готовить что-то новое, необычное, экспериментировать со вкусом.

Рулет с вареной сгущенкой

Захотелось мне сегодня чего-нибудь сладенького. Но времени на что-то большое и серьезное, как обычно нет. И решила я сделать рулет с вареной сгущенкой. Он делается очень быстро, просто и из доступных продуктов. Причем начинка может быть любой: варенье, джем, шоколадная паста, можно добавить свежие фрукты и ягоды, орехи. Сверху можно украсить шоколадом, кокосовой стружкой, всем тем, что позволит ваша фантазия. Бисквит по этому рецепту получается воздушный, вкусный и не ломается, когда его сворачиваем. Попробуйте - не пожалеете!